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Der Juni läutet die Hochsaison des Steinobsts ein – und kaum etwas steht so sehr für den deutschen Sommer wie pralle Kirschen und aromatische Pflaumen.
Beide Früchte begeistern nicht nur im Dessert, sondern auch in herzhaften Gerichten, Chutneys und modernen Menükonzepten.
Wir von MIKADO liefern Ihnen die Qualität, die Ihre Gäste in dieser Saison erwarten.
Kirschen
Die Königin des Sommers ist fast da
Kaum eine Frucht steht so sehr für den Hochsommer wie die Kirsche.
Nach dem desaströsen Erntejahr 2025, in dem alle Ursprungsländer für Süß- und Sauerkirschen massive Ernteausfälle verzeichneten,
zeichnet sich in dieser Saison ein differenziertes Bild ab.
Die Süßkirschenernte in der Türkei, Bulgarien und Griechenland sieht nach aktuellem Stand gut aus.
Für die Sauerkirschen in Ungarn und Polen werden hingegen leider erneut Frostschäden erwartet.
Preislich befindet sich der Markt derzeit noch in der Findungsphase.
Es zeichnet sich jedoch bereits ab, dass Süßkirschen günstiger sein werden als Sauerkirschen – eine höchst ungewöhnliche Entwicklung.
Pflaumen
Unterschätzt, aromatisch, vielseitig
Nachdem Kirschen im vergangenen Jahr kaum verfügbar waren, sind viele Verbraucher auf Pflaumen ausgewichen,
was auch hier zu leeren Lagern geführt hat.
Die Ernteaussichten sind je nach Ursprungsland sehr unterschiedlich.
In Ungarn und Polen werden ebenfalls Frostschäden erwartet, während sich in der Türkei derzeit Rekordernten abzeichnen.
Bei Steinobst bleibt das Risiko bis zur endgültigen Ernte weiterhin hoch.
Wetterereignisse wie Hagel oder Sturm können innerhalb weniger Minuten ganze Ernten vernichten.
Unsere Produkte
Sauerkirschen 720ml Glas
Artikel-Nr. KISA55Z1
Sauerkirschen 4250ml Dose
Artikel-Nr. KISA17D1
Pflaumenhälften 4250ml Dose
Artikel-Nr. PFHF17D1
Dunst Pflaumenhälften 4250ml Dose
Artikel-Nr. PFHF17D4
Süßkirschen 4250ml Dose
Artikel-Nr. KISU17D1D
Unser Erntekalender
Bleibe immer informiert über die Erntezeiten unserer Mikado Produkte!